Debata o bezpieczeństwie żywnościowym w stolicy Wielkopolski

Stabilność produkcji żywności, odporność łańcuchów dostaw i wykorzystanie nowoczesnych technologii to dziś nie tylko kwestie gospodarcze, ale także element bezpieczeństwa państwa. O tym, jak nauka, rolnictwo i administracja mogą wspólnie przygotowywać się na sytuacje kryzysowe, rozmawiali uczestnicy konferencji „Bezpieczeństwo żywnościowe – nauka, technologie, odporność państwa”, która odbyła się 9 listopada na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu. Samorząd Województwa Wielkopolskiego podczas spotkania reprezentował Wicemarszałek Krzysztof Grabowski. 

Konferencja zgromadziła przedstawicieli administracji rządowej i europejskiej, samorządu, parlamentu, instytucji związanych z rolnictwem oraz środowiska naukowego. Jej organizatorem był Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, we współpracy z Samorządem Województwa Wielkopolskiego i Parlamentem Europejskim.

Wydarzenie otworzyli przedstawiciele gospodarzy: prof. dr hab. Krzysztof Szoszkiewicz, Rektor UPP, Krzysztof Grabowski, Wicemarszałek Województwa Wielkopolskiego, Krzysztof Hetman, Poseł do Parlamentu Europejskiego i Wiceprzewodniczący Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Adam Nowak, Podsekretarz Stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

– Miejsce dzisiejszej konferencji nie jest przypadkowe, ponieważ odbywa się w Wielkopolsce, miejscu o dużym potencjale rolniczym. Działania samorządu województwa koncentrują się nie tylko na promocji lokalnych produktów, ale również na wspieraniu produkcji, która pozwala zaspokoić potrzeby mieszkańców, a także odbiorców z innych części Polski i Unii Europejskiej. Równie istotne jest wspieranie banków żywności – choć kojarzą się one przede wszystkim z pomocą osobom potrzebującym, ich znaczenie może być znacznie szersze. W sytuacjach kryzysowych mogą pełnić ważną funkcję logistyczną, wspierając magazynowanie i sprawną dystrybucję żywności – mówił podczas spotkania Krzysztof Grabowski, Wicemarszałek Województwa Wielkopolskiego.

Podczas otwarcia konferencji odczytano również list Władysława Kosiniaka-Kamysza, Wicepremiera i Ministra Obrony Narodowej skierowany do uczestników Konferencji. Wicepremier podkreślił strategiczne znaczenie bezpieczeństwa żywnościowego dla suwerenności i odporności państwa, zwracając uwagę na rolę nauki, innowacji, nowoczesnych technologii oraz współpracy administracji, samorządów i przedsiębiorców. Zaznaczył także, że Wielkopolska, dzięki swoim tradycjom rolniczym i silnemu zapleczu naukowemu, jest szczególnie odpowiednim miejscem do prowadzenia debaty na ten temat.

Pierwszą część spotkania poświęcono suwerenności żywnościowej oraz kierunkom rozwoju polskiego i europejskiego sektora rolno-spożywczego. Wprowadzenie eksperckie pt. „Bezpieczeństwo żywnościowe Polski – wyzwania i perspektywy” przedstawił dr inż. Ryszard Kowalski z Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu UPP. Rozmowa koncentrowała się na znaczeniu krajowego potencjału produkcji żywności, europejskiej polityki rolnej, ochronie gruntów rolnych i racjonalnym gospodarowaniu zasobami. Ważnym wątkiem były również badania naukowe i innowacje, które mogą wspierać konkurencyjność sektora rolno-spożywczego.

Druga część konferencji dotyczyła odporności systemu żywnościowego na sytuacje kryzysowe. Wprowadzenie naukowe pt. „Bezpieczna żywność to bezpieczne państwo” przygotowali eksperci z Wydziału Medycyny Weterynaryjnej i Nauk o Zwierzętach UPP: prof. dr hab. Adam Cieślak, prof. dr hab. Paweł Kołodziejski oraz dr hab. Mirosław Różycki. Podczas drugiego panelu dyskusyjnego rozmawiano o miejscu żywności w systemie bezpieczeństwa państwa, możliwościach reagowania na poważne zakłócenia dostaw oraz współpracy administracji, nauki, samorządów i sektora obronnego. Istotnym zagadnieniem było również przygotowanie krajowego systemu żywnościowego na wypadek wojny, pandemii czy innych kryzysów, które mogą ograniczyć dostęp do surowców, transportu i podstawowych produktów.

Ważnym przesłaniem konferencji była potrzeba praktycznego wykorzystywania wyników badań naukowych. Uniwersytety i jednostki badawcze mogą odgrywać istotną rolę nie tylko w rozwijaniu nowych technologii, ale także w przewidywaniu zagrożeń, opracowywaniu rozwiązań i przygotowywaniu sektora rolno-spożywczego na zmieniające się warunki.